冰糖雪梨的梨子要吃掉。冰糖雪梨以雪梨、冰糖一起慢火炖制而成，虽然冰糖雪梨在熬煮的过程中，大部分的营养物质都流到了汤水中，很多人就误以为只要喝汤就行，但其实熬水的雪梨中还存留一些营养成分，因此可以将梨吃掉。

冰糖炖雪梨要跟雪梨肉也吃掉。

因为冰糖炖雪梨要跟雪梨肉混合在一起才能体现出来效果的，而且效率是很高的，所以是要的。

步骤一：将买来的雪梨去皮然后切大片最后切块，在将雪梨切成片的时候还要做一件事情，那就是要将雪梨的芯去除，如果没有去除雪梨芯那么煮出来的雪梨是带又苦味的，那会影响口感

?步骤二：起锅烧水，这里要注意加入的水一定要是凉白开，而不能是平常的自来水，水开后将准备的冰糖放入水中，然后转小火将冰糖融化，等到冰糖融化然后将处理好的雪梨放到锅中，放入锅中后要转大火，等到大火将水煮开后将火转到小火慢炖20分钟就可以出锅了。

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??食材：雪梨1个，红枣4个，枸杞适量，冰糖25g

做法：

1.将雪梨放入容器中加入一勺盐，把雪梨表皮的杂质搓洗干净，再切成小块备用。

2.锅中加入适量的清水，把雪梨小块倒进去，加入四颗红枣和25g冰糖，调至大火烧开。

3.大火烧开后转中小火慢炖30分钟，再倒入枸杞。

4.加入枸杞后再焖煮10分钟即可，一碗滋润可口的冰糖雪梨就做好啦，偶尔喝一次，对嗓子特别好呢~